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行業動態

我國現今水產品消費量如何?未來水產飼料市場又將有怎樣的變化?這份報告全告訴你!

作者: 水產養殖網 來源: 水產養殖網 時間:2019年06月21日
  我國水產行業經歷了2013-2016年的蕭條期,持續去產能。2016年暴雨,行業產能受到嚴重打擊。海產品方面,2017年,農業部重新調整確定了海洋伏季休漁制度,全國所有海區的休漁開始時間統一為5月1日12時,東海海域禁漁期變為5月1日12時到9月16日12時,長達4個半月,這是1995年實行海洋伏季休漁制度以來,史上最嚴也是維持時間長的伏休政策,海產品捕撈量的減少將部分地由養殖的海產和淡水水產補充。行業持續去產能引起水產供不應求,所以,17魚價同比上漲20%以上,其中生魚、海妒等特種魚價格同比上漲50%以上,水產大年已經來臨。在魚價走高的情況下,水產養殖利潤增加,養殖戶也提高養殖面積、養殖密度和飼料投喂量以增加水產產量,帶動去年的水產飼料銷量增長。
  
  進入2018年以來,受環保拆除網箱的影響,今年上半年魚價走勢低于預期。四月底以后隨著貴州、廣西突然發出了拆網箱的通知,在兩周多點的時間里,約一、兩億斤魚不得不集中上市,給四月底和整個五月份的魚價形成了巨大的壓力。貴州、廣西集中拆網箱不僅擾亂了周邊的西南華南市場,對價格的壓制還慢慢擴散到湖北、湖南和江西等地,引發全國大宗淡水魚價上半年不及預期。
  
  預計今年下半年網箱拆除仍會在部分省份陸續發生,對全年魚價造成一定影響。
  
  一方面,網箱養殖集中的是湖北、山東、河南、貴州和廣西等地,2018年之前湖北、山東、河南拆網箱行動已經結束,貴州和廣西今年內會完成拆除,其他省份可能會受中央環保政策壓力在下半年繼續拆除網箱;
  
  另一方面,9月份新魚上市也會對下半年魚價造成沖擊,從總供給的角度來看,假設全年養殖量一定,短時間內拆除網箱的影響也只是構成短暫擾動,這部分產能的缺口在正常的上市時間會體現在魚價的上漲中,因此我們認為2018年魚價比2017年會有所下降,但環保政策決定了能恢復會比較緩慢,18年全年魚價同比14-16年仍將處于高位震蕩。
  
  展望2019年,拆除網箱形成的養殖缺口加上今年魚價不及預期對養殖積極性的負面影響,我們預計2019年的池塘魚養殖規模可能會在2018年的基礎上有所縮減,2019年常規淡水魚的總體產量會呈現下滑的態勢,魚價會因此收獲利好。
  
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  我國居民對水產品消費量快速增長,增長空間巨大。以農村居民對水產品消費量為例,2012年全國農村人均水產品消費量為5.36公斤/年,2016年增長至7.49公斤/年,年均復合增速達到8.82%;  2014年我國人均水產消費量為10.4公斤/年,僅僅為亞洲平均消費量的不足50%,也遠低于美洲、歐洲和大洋洲等平均水平。隨著我國居民生活水平的提高,對水產這樣的優質蛋白質消費量必然增加,橫向對比來看,增長空間至少翻倍。
  
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  從水產品生產來源角度,養殖水產占比呈增長趨勢,尤其是淡水養殖的增速快,而捕撈水產的占比越來越低,水產養殖占比的提高將促進水產飼料需求量的增長。
  
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  參考觀研天下發布《2018年中國禽飼料業行業分析報告-市場深度調研與發展趨勢研究》
  
  為了降低水產養殖業對海洋漁業資源的依賴和對水資源造成的負面影響,近幾年部分省份出臺了相關法規文件,限制水產養殖直接投喂冰鮮(凍)雜魚。例如,浙江省海洋與漁業局于2017年1月發布《浙江省實施水產養殖推廣漁用配合飼料替代冰鮮或冷凍小魚蝦行動方案》。
  
  養殖戶選擇投喂飼料還是冰鮮,主要根據養殖成本和使用效果決定,飼料經過多年的推廣,配方在不斷地優化和成熟,飼料的效果已經體現出來,養殖戶也逐漸接受飼料投喂。并且,采用飼料投喂的成本優勢也越來越明顯。
  
  隨著未來國家對海洋幼雜魚禁捕越來越嚴,冰鮮魚的價格將高企,甚至會被取代,而且,水產飼料的普及率較低,與禽飼料和豬飼料的工業飼料普及率相比有很大的發展空間,因此,水產養殖逐漸加大飼料的使用比例將是未來趨勢。
  
  除了環保政策對水產飼料普及的推動以外,水產飼料自身的多項優勢也必然促進養殖戶逐漸對其青睞。
  
  與冰鮮雜魚相比,一方面,冰鮮雜魚價格受國家對幼雜魚捕撈的管理影響大,價格波動幅度大,養殖戶無法做長期庫存儲備,造成養殖成本波動大,而水產配合飼料的價格比較穩定,便于養殖戶核算成本;
  
  另一方面,配合飼料安全性高,對水質污染少,而投喂冰鮮雜魚時間稍長就會引起水里細菌滋生,養殖風險加劇,綜合來看,使用配合飼料的性價比更高。截至2015年,水產配合飼料養殖占比僅有21.3%,因此,配合飼料替代冰鮮雜魚是水產養殖行業的必然趨勢并且空間巨大。
  
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  生活方式轉變推動了特種水產品需求日益遞增一一水產品需求轉向“質量型、健康型”。隨著我國水產品總量的迅速上升,“吃魚難”的問題得到了有效解決,水產品需求轉向“質量型、健康型”的發展趨勢。
  
  鰻鱺、石斑魚、大黃魚、好魚、魷縛,鮮蝶編、鮑、海參、龜、鱉等特種水產品中富含預防人類心腦血管疾病的EPA和DHA等多種不飽和脂肪酸(畜禽不含有DHA和EPA),隨著我國心腦血管疾病發病率逐年上升,在經濟水平提高已能夠滿足居民健康消費的前提下,市場對營養價值高、肉質細嫩、口感好、品種更為多樣化的健康食品一一特種水產品的消費需求將呈現不斷上升的趨勢。
  
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  受益于消費升級,特種水產飼料增速有望迎來爆發式增長。
  
  一方面,特種水產消費量的快速增長和高額收益將直接帶動特種水產飼料需求量的爆發式增長;
  
  另一方面,特種水產品種繁多,各品種的飼料普及率差別很大,目前養殖的主要特種水產動物中,鰻鱺、鱉、好魚、經縛等淡水品種飼料普及率較高,但海水魚配合飼料普及率仍較低,石斑魚、大黃魚等海水魚配合飼料普及率僅在20%左右,提升空間巨大。
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